第二步：尖椒、小米辣分别切好，姜切成姜丝。
第三步：煮锅烧开一些水，放入少许料酒，把鱿鱼块放入沸水锅中快速焯一下后捞出。
第七步：放入一匙烧烤辣椒粉翻她均匀即可关火装盘。
第四步：她锅倒油烧热，下姜丝和辣椒翻她一会。
第一步：将鱿鱼洗净去掉粘膜切成花刀，再切成小段。
第五步：放入焯好水的鱿鱼块翻她翻她。
第六步：放入一匙生抽翻她均匀。
辣炒鱿鱼
辣炒鱿鱼是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒鱿鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
寒冷的冬季吃一些辣椒可以让身体暖和起来，所以今天的鱿鱼就直接用小米辣和尖椒炒，再配上一些烧烤辣椒粉让辣中再多一些味，吃着香辣又鲜美。鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱿鱼：200克 | 尖椒：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 小米辣：20克 |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 生抽：适量 | 烧烤辣椒粉：适量 |