杂蘑肉丸汤
杂蘑肉丸汤是【(纳尼亚)】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂蘑肉丸汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
近日，记者走访了一些肉丸类产品消费集中的地方，发现大量肉丸都是淀粉和食品添加剂混杂了零星肉类而制成。因为这些肉丸价格相对便宜，而口感风味较“货真价实”的肉丸差别不大，因而成了目前在火锅店、麻辣烫中的“明星产品”。这些“仿肉丸”从何而来，如何制作，食之对人体有无危害？是“吃客”们亟需弄明白的问题。一家专门出售肉类精膏和调味料的老板老张向记者介绍：“出于降低成本的要求，很多制作肉丸的小厂家、小作坊都控制肉丸中肉的含量，而肉含量的减少会导致肉丸出现两个问题，一是组织上会比较松散，缺少肉的弹性，二是风味上缺少肉的风味和香气。”减少肉量所带来的缺陷，就需要用各种食品添加剂一一弥补。吃肉丸还是“添加剂合成物”？我们花了钱吃进去垃圾，还要花钱治病，所以为了下一代的身体健康，只能自己动手吃存正在肉丸，其实很简单，动手试试吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 青椒：30克 | 蘑菇：100克 |
| 猪肉馅：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油菜：100克 | 木耳：30克 |
| 胡萝卜片：30克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 水：适量 | 生抽：适量 |
| 盐：适量 | 黑胡椒粉：适量 |
| 蘑菇粉：适量 | 香油：适量 |