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红烧小黄花鱼

菜谱编号:014-292
红烧小黄花鱼是【kumami】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧小黄花鱼”。
红烧小黄花鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黄花鱼分为二类,一类是大黄花鱼,一类是小黄花鱼。黄花鱼又名黄鱼,生于东海中,鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故又名石首鱼。

花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。中医认为,黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

今天这道菜,我就做一道红烧黄花鱼。

红烧小黄花鱼主厨:kumami

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:未知
菜谱主材料
小黄花鱼:适量土豆:适量
辅助料用量
葱姜蒜:适量--
调味料用量
料酒:适量酱油:适量
醋:适量--

红烧小黄花鱼的做法步骤

  • 第二步:锅烧内加油,葱姜蒜炒香。
    加水和料酒,少量的醋、酱油(因为是红烧所以要多放一些)、
    盐少许(根据情况自己定)、鸡精。
  • 第三步:放入土豆和黄花鱼。烧20分钟左右,收汁即可出锅。
  • 第一步:鱼去头去内脏,洗净。
  • 菜谱标签:冬季食谱私房菜
    相关食材:黄花鱼

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