加水和料酒,少量的醋、酱油(因为是红烧所以要多放一些)、
盐少许(根据情况自己定)、鸡精。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
黄花鱼分为二类,一类是大黄花鱼,一类是小黄花鱼。黄花鱼又名黄鱼,生于东海中,鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故又名石首鱼。
花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。中医认为,黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
今天这道菜,我就做一道红烧黄花鱼。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:未知 |
菜谱主材料 | |
小黄花鱼:适量 | 土豆:适量 |
辅助料用量 | |
葱姜蒜:适量 | -- |
调味料用量 | |
料酒:适量 | 酱油:适量 |
醋:适量 | -- |
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧小黄花鱼。
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