加水和料酒，少量的醋、酱油（因为是红烧所以要多放一些）、
盐少许（根据情况自己定）、鸡精。
红烧小黄花鱼
红烧小黄花鱼是【kumami】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧小黄花鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黄花鱼分为二类，一类是大黄花鱼，一类是小黄花鱼。黄花鱼又名黄鱼，生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。
花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
今天这道菜，我就做一道红烧黄花鱼。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 小黄花鱼：适量 | 土豆：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱姜蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 酱油：适量 |
| 醋：适量 | -- |
红烧小黄花鱼的做法步骤
加水和料酒，少量的醋、酱油（因为是红烧所以要多放一些）、
盐少许（根据情况自己定）、鸡精。
相关食材：黄花鱼