艾草黑芝麻汤圆
艾草黑芝麻汤圆是【万山红】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“艾草黑芝麻汤圆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
松毛艾,我们这里也叫艾草,还有别名:茵陈、白蒿、绒蒿等,但茵陈特指的是正月里采摘的艾草。我们这里有句俗语叫:正月里茵陈二月里蒿,到了三月当柴烧。当然这主要是和当地的气候有关,如果再往北,估计这种草三月才有小芽,所以只是我们这里的说法啦。这种艾草有利胆保肝清湿热的功效,还有降血脂,解热、镇痛、抗炎、抗肿瘤等等功效。是药食同源的难得食材。趁着季节,到处去找这种食材,挖了些回来。就用它来做美食,用艾草美食来保肝。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
糯米粉:200克 | 艾草:200克 |
辅助料用量 | |
黑芝麻:150克 | 冰糖粉:60克 |
黄油:30克 | 果酱:适量 |
艾草黑芝麻汤圆的做法步骤
菜谱标签:甜品