注意：油要多放些。火不能大，否则花椒会焦的。
因为家里人不能吃辣，所以没放干辣椒，为了好看，油浇过后才放的干辣椒。
酸菜鱼
酸菜鱼是【Lc三步踩】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
吃了一星期的食堂，想换个口味，做一次酸菜鱼，每次做的时候都是去超市买来现成的酸菜鱼调料，今天要自己做。实践证明很不错哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑鱼：1条 | 泡青菜：2袋 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 胡椒：适量 |
| 料酒：适量 | 花椒：1小把 |
| 干辣椒：3根 | 豆瓣酱：1汤勺 |
酸菜鱼的做法步骤
注意：油要多放些。火不能大，否则花椒会焦的。
因为家里人不能吃辣，所以没放干辣椒，为了好看，油浇过后才放的干辣椒。
酸菜鱼做法技巧/窍门/补充说明：
盛菜的容器要稍大点，要留点空间放鱼片。
相关食材：酸菜