无聊的时候烤个鸡腿吃吃
无聊的时候烤个鸡腿吃吃是【phoebesong】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无聊的时候烤个鸡腿吃吃”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
烤箱烤肉是个非常简单又非常健康的吃肉方法。不过我只有一个烤箱，总是怕烤了肉再烤蛋糕会串味，因此烤肉次数非常少。到时候要是烤出了羊肉串味的蛋糕，算不算我的创新呢:)
鸡肉算是肉类里边味道很小的，所以我有时候会用烤箱烤个鸡吃。
烤整鸡的话要选小小的三黄鸡，要不烤不熟。如果鸡太大了，那就把它拆分开来，比如这次，是婆婆带来亲戚家养的鸡，豁老大一只，半只够一家人吃两顿的。那我只好揪下一只鸡腿，看好了，是一！只！鸡腿。
用的是20cm*20cm见方的玻璃烤盘，满满一盘子
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：烤 |
| 耗时：一天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：1只 | 胡萝卜：1根 |
| 土豆：1个 | 西红柿：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 柠檬汁：一个柠檬挤出的 | 玉米油：10ML |
| 酱油：适量（遵照个人口味） | 黄酒：适量（遵照个人口味） |
| 蚝油：适量（遵照个人口味） | 白糖：一点点（提味用） |
| 黑胡椒碎：一点点（提味用） | -- |
无聊的时候烤个鸡腿吃吃的做法步骤
无聊的时候烤个鸡腿吃吃做法技巧/窍门/补充说明：
1、由于我放了柠檬，所以味道偏酸，如果不喜酸，可以减少柠檬用量。
2、当时这个照片发到微博上，有幸得到@谢熊猫君老师的点评，我把点评的文字copy到这里，作为备份，也给大家个参考
“如果是我做的话会稍微小改一下，先用锡纸盖着烤盘160度低温烤一个小时，然后去掉锡纸，往鸡皮上撒点芝麻，230度烤10-15分钟，烤到皮上的油有刺啦刺啦声为止。不同温度和使用锡纸的作用是先用低温和锡纸保住水分，然后用高温把表皮烤焦上色。当然这不是说原作的做法不对，其实原作选用200度一小时是对的”
相关食材：鸡腿