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滑炒双菇

菜谱编号:144-469
滑炒双菇是【鱼菲】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“滑炒双菇”。
滑炒双菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每月初一十五,身边有些朋友会吃素一天来斋戒,很多人会选择菌菇,炒双菇应该是最受欢迎的菌菇之一。

滑炒双菇主厨:鱼菲

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
香菇:8朵蘑菇:8个
辅助料用量
葱花:少许--
调味料用量
生抽:2勺老抽:1勺
糖:2勺盐:少许

滑炒双菇的做法步骤

  • 第四步:炒到开始出水,转小火
  • 第五步:倒入生抽、老抽,盖盖3分钟
  • 第一步:双菇洗净,切片
  • 第六步:下糖,大火收汁,出锅前撒上葱花
  • 第二步:放入篓子晾干5分钟
  • 第三步:热油热锅,倒入双菇,快速翻炒
  • 滑炒双菇做法技巧/窍门/补充说明:

    菌菇炒完一定要盖盖焖一下,水自然会出来,千万不要加水,不然炒出来一汪水

    菜谱标签:热菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的滑炒双菇。

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