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茄汁虾仁

菜谱编号:144-677
茄汁虾仁是【温馨小饭桌】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁虾仁”。
茄汁虾仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茄汁虾仁是一道经典的开胃美食。虾仁鲜美,料汁酸爽可口,再加上爽脆清香的马蹄,真是令人停不了口啊!

选择亨氏3大理由:一、不添加防腐剂“苯甲酸钠及梨酸钾”含量为零。二、采用科学3优锁鲜包装,保质优、保存优,轻松易开,最大限度保持番茄口感,口味及营养轻松锁住!三、精选出品于全球番茄种子专家,源自非转基因优质红熟番茄,加工过程严格按照国家绿色食品要求进行品质管理,安全、优质、营养!

茄汁虾仁主厨:温馨小饭桌

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲜虾:适量马蹄:适量
番茄酱:适量--
辅助料用量
姜:适量--
调味料用量
白醋:适量白糖:适量
盐:适量--

茄汁虾仁的做法步骤

  • 第九步:酸爽可口。
  • 第四步:姜切成姜米,马蹄改三块。
  • 第五步:凉锅热油,七成热时,将虾仁炸一下,注意虾仁不要炸得太久,外表稍有绷皮发硬即可。
  • 第六步:将马蹄也略炸下。
  • 第八步:放入虾仁和马蹄,翻炒均匀即可。
  • 第二步:把鲜虾剥壳去头,取出虾肉,挑出虾线,清洗干净。
  • 第七步:锅中留底油,放入姜米,跟着下入番茄酱,加入糖,盐,白醋,勾少许水淀粉。
  • 第一步:准备材料。
  • 第三步:撒少许盐和淀粉,湿淀粉后用手抓匀,挂上一层薄糊备用。
  • 茄汁虾仁做法技巧/窍门/补充说明:

    1、给虾挂糊,可以保持整齐,保持水分和营养。
    2、本身味道比较清淡,不能用葱和蒜,否则遮盖虾仁的鲜味。

    相关食材:虾仁

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