凉拌木耳（快发木耳小妙招）
凉拌木耳（快发木耳小妙招）是【moguixiaozhu】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌木耳（快发木耳小妙招）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
木耳味甘，性平，有益气强生、活血、止血效能。养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。还可以防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。春天来临，难免气躁，适当的吃点凉拌的木耳，开胃补身。
好的木耳面青色，底灰白，有光泽，朵大肉厚，膨胀率大；肉层坚韧，有弹性。现在卖假木耳的也不少，买的时候一定要留心些。
我家吃的木耳都是我从老家黑龙江背过来的，平时让山里的亲戚给留点好的，每次从家里回来，就是木耳蘑菇粉条的背一大堆，感觉自己就像个倒腾山货的，回来分给亲朋好友的，大家也都高兴。吃着放心不说，质量也绝对不是吹的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 木耳：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：适量 | 洋葱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 糖：适量 |
| 香油：适量 | -- |