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爆浆巧克力凹蛋糕

菜谱编号:145-986
爆浆巧克力凹蛋糕是【天宝513】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆浆巧克力凹蛋糕”。
爆浆巧克力凹蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:未知
菜谱主材料
鸡蛋:3个蛋黄:4个
巧克力:70克可可粉:14克
低粉:35克--
辅助料用量
牛奶:1·5汤匙蜂蜜:1·5勺
糖:40克朗姆酒:3·5勺
黄油:53克--

爆浆巧克力凹蛋糕的做法步骤

  • 第五步:剩下蛋盆中的蛋糊,开始筛入低粉,搅拌均匀,将拌好的蛋糊从高处倒入模具中,将那小碗的蛋糊倒入蛋糕糊的表面上。
  • 第一步:鸡蛋混合蛋黄,加入糖、蜂蜜打至浓稠状态。
  • 第二步:将黄油和巧克力加入牛奶,隔水加热至融化,加入可可粉搅拌均匀,后加入朗姆酒。
  • 第三步:将一部分蛋液,加入到可可巧克力溶液中,搅拌均匀,将搅拌的重新倒入蛋液中,拌匀。
  • 第四步:预留部分搅拌好的蛋糊倒入小碗里备用,如果想爆浆强烈,可以多留点。
  • 第六步:烤箱预热170度,烤20分钟,中间13分钟加烤纸盖,即可成品。
  • 爆浆巧克力凹蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    烤的时间可以根据自己的口味来定,5分,7分,9分熟。20分钟差不多9分熟了。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:巧克力

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