第一步：芦笋洗净后去老根切段；
第三步：捞出放入凉水里浸一会后捞出置盘中；
第八步：點缀上红椒粒或剁椒即可。
第六步：将芝麻油和植物油烧热至冒烟；
第五步：将蒜蓉汁倒在芦笋上；
第二步：锅中加水，撒少许盐和滴几滴油烧开，将芦笋放入沸水里焯烫20秒；
第四步：姜和蒜切成蓉备用，加生抽、白糖、蚝油、鸡精各适量混合加少许凉开水拌匀成调味汁；
第七步：浇在芦笋姜蒜蓉上；
响油芦笋
响油芦笋是【々苗∴】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“响油芦笋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
芦笋味道鲜美，吃起来清爽可口，是很有营养的保健蔬菜；只需要简单的烹调，就能吃出甘甜清脆的好滋味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炝 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 芦笋：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：2瓣 | 姜：1片 |
| 调味料用量 | |
| 芝麻油：1茶匙 | 香油：1汤匙 |
| 生抽：2汤匙 | 凉开水：2匙 |
| 白糖：1/2茶匙 | 蚝油：半汤匙 |
| 鸡精：少许 | 红椒粒：少许 |