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紫苏香焖鸭翅

菜谱编号:160-048
紫苏香焖鸭翅是【kiki_1018】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫苏香焖鸭翅”。
紫苏香焖鸭翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

紫苏——特别的香味

紫苏香焖鸭翅主厨:kiki_1018

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:未知
菜谱主材料
鸭翅膀:3个紫苏:6段
辅助料用量
姜:10克老抽:1汤匙
生抽:2汤匙糖:适量
油:1匙生粉:1汤匙

紫苏香焖鸭翅的做法步骤

  • 第九步:完成,开吃!
  • 第六步:不用油,把鸭翅放入炒锅中火炒至皮边有一点焦焦黄
  • 第五步:备好紫苏,切成小段,一半较粗的用于做菜过程中放,另一半快好了再放。
  • 第二步:把鸭翅膀斩开适合大小
  • 第三步:先加入老抽 生抽 糖 油搅拌均匀,然后加入生粉搅拌均匀。放入冰箱冷藏腌约半小时以上,可以腌半天可更入味。
  • 第四步:备好姜,切小块
  • 第八步:差不多收汁时放入剩下的一半紫苏,汁炒至一点就可装碟
  • 第七步:加入姜片与一半紫苏略炒,加入水刚没过鸭翅,水开后盖上盖子小火焖约半小时
  • 第一步:鸭翅膀洗干净
  • 菜谱标签:私房菜
    相关食材:鸭翅紫苏

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