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葡萄干司康

菜谱编号：146-957

葡萄干司康是【食梦熊熊】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干司康”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

司康起源于苏格兰，是一种简易面包。头一天晚上揉好面团放在冰箱里发酵，第二天一起床，花个20分钟就可以吃上新鲜出炉的司康了。司康非常适合新手做，快来试试吧~

葡萄干司康主厨：食梦熊熊

第六步：冷藏后的面团大约发酵两倍大，拍扁面团，切成若干块。表面刷上蛋液撒上芝麻，放入180度烤箱烤至表面金黄，大约15分钟。

第一步：面粉里放入盐和黄油，将黄油抓进面粉里。葡萄干泡水后，用纸巾吸干水分。其他材料混合并搅拌均匀。

第四步：像包子一样收口。

第三步：再次拍扁面团，放入剩下的葡萄干。

第五步：把面团揉成球形，包上保鲜袋，放进冰箱发酵一晚上（8小时左右）。

第二步：将上述面粉、液体混合揉成光滑的面团。压扁面团，放入一半葡萄干，包起来。

葡萄干司康做法技巧/窍门/补充说明：

方子里的油可以全换成黄油或玉米油，但是要适当增减面粉。

菜谱标签：烘焙

相关食材：葡萄葡萄干

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