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红烧肉炖海带

菜谱编号:254-820
红烧肉炖海带是【宝妈小厨·】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉炖海带”。
红烧肉炖海带

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每次做红烧肉的时候我都会多做一些,这样剩下的就可以用它来炖菜,非常好吃,最爱的就是这个红烧肉炖海带丝,特别可口下饭,别看简单还是有小窍门的,经过小窍门做出来的海带丝不腥,口感也好,那就是加了米醋和白糖,就这两步炖出来的菜香而不油腻,口味咸甜

红烧肉炖海带主厨:宝妈小厨·

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
红烧肉:1大碗干海带丝:50克
米醋:2汤匙白糖:1汤匙
辅助料用量
盐:适量蒜末:少许

红烧肉炖海带的做法步骤

  • 第七步:放入盐,盐的量依据红烧肉的咸度酌量加减
  • 第六步:放入白糖,中和一下醋味,增加口感
  • 第三步:红烧肉入锅里开火化开
  • 第八步:大火烧开,中小火炖到汤汁减少,海带丝软烂加入蒜末翻拌几下,激出蒜味即可关火。
  • 第一步:海带丝洗净泡软(这个海带丝是袋装的很软,海带丝硬的要提前煮一下)
  • 第四步:放入海带丝并加入水
  • 第五步:放入米醋,加了它海带丝爱烂,没腥味
  • 第二步: 再次反复清洗海带丝并捞出备用,红烧肉备好(这个是前一天做的,冰箱里冷藏储存)
  • 第九步:成品图!
  • 红烧肉炖海带做法技巧/窍门/补充说明:

    海带一定要提前洗净,泡软或煮软

    相关食材:海带

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧肉炖海带。

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