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玫瑰奶油蛋糕

菜谱编号：147-250

玫瑰奶油蛋糕是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰奶油蛋糕”。

第四步：切拌均匀无颗粒。

第八步：将蛋糕糊倒入模具中，磕去气泡。

第十七步：从蛋糕底部均匀的挤上小花。全部完成后用银豆装饰即可。

第十六步：装入带有无齿裱花嘴的裱花袋中。

第十五步：剩下的奶油加上一滴粉色色素搅打成粉色奶油。

第一步：准备好所有原料。

第十二步：将蛋糕从中间平均分成3片。

第六步：打好的蛋白分3次切拌到蛋黄糊中。

第三步：筛入粉类。

第五步：在蛋清里加入几滴柠檬汁。20克糖分3次加入。打发至干性发泡。

第七步：切拌均匀成蛋糕糊。

第二步：蛋黄加入20克的糖油牛奶。搅拌均匀

第十四步：蛋糕体上用奶油将四周抹平。

第十步：淡奶油加入糖粉打发至有明显的纹路。

第九步：入烤箱 160° 30分钟。出炉后倒扣晾凉。

第十三步：取一片蛋糕片放在裱花台上，然后抹上一层奶油。在加上黄桃粒。

第十一步：黄桃沥干水分后切除小块。

玫瑰奶油蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

裱花要从蛋糕底部挤起。

相关食材：奶油

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