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玫瑰奶油蛋糕

菜谱编号:147-250
玫瑰奶油蛋糕是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰奶油蛋糕”。
玫瑰奶油蛋糕
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:3个低筋面粉:50克
玉米淀粉:10克糖:40克
牛奶:30ML色拉油:30ML
辅助料用量
总统奶油:300ML糖粉:30克
黄桃罐头:适量银豆:适量
调味料用量
粉色色素:适量--

玫瑰奶油蛋糕的做法步骤

  • 第四步:切拌均匀无颗粒。
  • 第八步:将蛋糕糊倒入模具中,磕去气泡。
  • 第十七步:从蛋糕底部均匀的挤上小花。 全部完成后用银豆装饰即可。
  • 第十六步:装入带有无齿裱花嘴的裱花袋中。
  • 第十五步: 剩下的奶油加上一滴粉色色素搅打成粉色奶油。
  • 第一步:准备好所有原料。
  • 第十二步:将蛋糕从中间平均分成3片。
  • 第六步:打好的蛋白分3次切拌到蛋黄糊中。
  • 第三步: 筛入粉类。
  • 第五步: 在蛋清里加入几滴柠檬汁。20克糖分3次加入。打发至干性发泡。
  • 第七步: 切拌均匀成蛋糕糊。
  • 第二步:蛋黄加入20克的糖 油 牛奶。搅拌均匀
  • 第十四步: 蛋糕体上用奶油将四周抹平。
  • 第十步:淡奶油加入糖粉打发至有明显的纹路。
  • 第九步:入烤箱 160° 30分钟。出炉后 倒扣晾凉。
  • 第十三步: 取一片蛋糕片放在裱花台上,然后抹上一层奶油。在加上黄桃粒。
  • 第十一步:黄桃沥干水分后切除小块。
  • 玫瑰奶油蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    裱花要从蛋糕底部挤起。

    相关食材:奶油

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