当前位置:首页 > 菜谱大全 > 葡萄干茯苓糕

葡萄干茯苓糕

菜谱编号:147-681
葡萄干茯苓糕是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干茯苓糕”。
葡萄干茯苓糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

去年朋友送了好多的茯苓一直没吃,要抓紧机会把它消灭了,浪费了怪可惜的。茯苓利水渗湿,健脾化痰,宁心安神,败毒抗癌。药性平和,利湿而不伤正气。适量服食可作为春夏潮湿季节的调养佳品。

葡萄干茯苓糕主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:200克茯苓粉:50克
辅助料用量
酵母粉:3克泡打粉:3克
白糖:20克水:220克
葡萄干:适量--

葡萄干茯苓糕的做法步骤

  • 第一步:准备好材料。
  • 第五步:葡萄干放水里洗净灰尘后控干水分。
  • 第三步:白糖、酵母粉放入碗里,加入水量搅匀后静置10分钟。
  • 第二步:把面粉、茯苓粉、泡打粉混合后过筛一次。
  • 第四步:把酵母水倒入面粉盆中搅拌成比较稠的面糊。把面糊放置一小时发酵,发酵至2倍大。
  • 第七步:在面糊上面撒上一层葡萄干。
  • 第六步:取一容器抹上油,放入发酵好的面糊。
  • 第八步:把面糊放在蒸锅里,为防止水蒸气落入,上面盖一层纱布,大火蒸30分钟,蒸熟即可。
  • 葡萄干茯苓糕做法技巧/窍门/补充说明:

    茯苓糕蒸制的时间看容器的大小决定。可用竹签试看成熟度,如果竹签取出时上面没有面糊就证明糕熟了。

    相关食材:葡萄葡萄干茯苓

    葡萄干茯苓糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【清欢的烟火生活】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葡萄干茯苓糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜