第四步：搅拌好的肉末涂在切好的茄片上，烤箱预热好后放烤箱中烤制，180度烤15分钟
第一步：准备好材料
第五步：取出烤盘，撒上葱花再烤五分钟即可
第三步：猪肉剁成末，用盐，味极鲜酱油，料酒，胡椒粉，蚝油，红烧酱油搅拌均匀
第二步：茄子切片后在切面上划上几刀，方便涂上肉末
烤茄子
烤茄子是【心曲之旅】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
经常用烤箱做菜，简单方便而且少呼吸些油烟味，最重要的是烤箱烤出来的菜味道也很棒。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 猪肉：适量 | 葱花：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 味极鲜酱油：适量 |
| 蚝油：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 料酒：适量 | 红烧酱油：适量 |