迷迭香全麦酥饼
迷迭香全麦酥饼是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迷迭香全麦酥饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
自从做了迷迭香瓦片,忽然眼前一亮,迷迭香可以做到东西不少。趁着现下万物生长,来个迷迭香系列,“莫待无花空折枝”。
孟老师的迷迭香全麦酥饼,少量试探,免得有人嫌全麦口感太粗。不过,虽名为全麦,这饼干其实只用了少少许全麦。而那香酥的口感似乎也多少掩盖了些全麦的粗糙。或许,它还能被接受吧?
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
新鲜迷迭香:1·5克 | 糖粉:25克 |
低筋粉:50克 | 小苏打:1/8小勺 |
全麦粉:15克 | 黄油:38克 |
蛋白:5克 | -- |
迷迭香全麦酥饼的做法步骤
迷迭香全麦酥饼做法技巧/窍门/补充说明:
迷迭香等分量是去梗后的叶子净重。没有新鲜迷迭香可以用干燥迷迭香代替。
饼干大小可以随自己喜好调整。
相关食材:迷迭香