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竹荪笨鸡汤

菜谱编号:019-093
竹荪笨鸡汤是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“竹荪笨鸡汤”。
竹荪笨鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

笨鸡骨头真硬,比从超市买的肉食鸡强多了,拿来炖汤最补身体。鸡汤,内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等,不但味道鲜美,而且易于吸收消化,对身体大有补益。

竹荪笨鸡汤主厨:爱吃de胖子

菜式制作特点
口味:清淡工艺:砂锅
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
笨鸡:适量--
辅助料用量
葱姜:各10克干竹荪:20克
调味料用量
盐:6克--

竹荪笨鸡汤的做法步骤

  • 第六步:转小火盖盖炖4个小时。
  • 第三步:葱切段,姜块用刀拍一下。
  • 第一步:笨鸡收拾干净。
  • 第五步:大火烧开,撇去浮沫。
  • 第二步:斩大块,放入盆中泡出血水。
  • 第八步:放入煮好的鸡汤中炖30分钟,出锅前加盐调味。
  • 第四步:在砂锅中加入凉水,放入鸡块,葱姜。
  • 第七步:竹荪用水泡软洗净。
  • 相关食材:竹荪

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