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猴头菇虫草花竹荪猪骨汤

菜谱编号:254-776
猴头菇虫草花竹荪猪骨汤是【荒诞唐】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猴头菇虫草花竹荪猪骨汤”。
猴头菇虫草花竹荪猪骨汤
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
干猴头菇:一个玉米:1根
虫草花:一捧胡萝卜:1根
蜜枣:1颗干竹荪:三个
黑猪扇骨:300克莲子:6颗
辅助料用量
盐:适量料酒:4勺

猴头菇虫草花竹荪猪骨汤的做法步骤

  • 第四步:玉米切块,胡萝卜切块,虫草花泡洗好
  • 第六步:除了竹荪,全世界进锅,煲两个半小时,因为竹荪容易煮烂,两个半小时后再放进去煮20分钟~
  • 第三步:竹荪去菌盖,淡盐水泡20分钟,菌盖是根部(有异味),网状菌裙是可以吃的。 泡发后切段,一刀两段??????
  • 第八步:真的好喝!记得放那颗蜜枣啊
  • 第七步:故事的最后我们来放盐和料酒,料酒我放了4陶瓷勺~着急喝,没拍好看的照片(☆u☆)
  • 第一步:干货材料准备,猴头菇需要泡2小时,所以已经泡上。荪去菌盖,淡盐水泡20分钟,菌盖是根部(有异味),网状菌裙是可以吃的。虫草花泡5分钟,洗净。莲子泡2小时。
  • 第二步:猴头菇去柄用温水泡发2小时,用重物压着泡,才能发得好。期间,反复挤捏几遍,洗出绒毛里藏的脏东西。完成泡发后切成小薄片,菇煮开后会变大,故不要切得太大
  • 第五步:猪扇骨忘了拍了,天cat超市买的,300g砍好条的
  • 菜谱标签:汤类

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