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松软无比的西葫芦蛋糕－Zucchini Cake with cream cheese icing

菜谱编号：149-026

松软无比的西葫芦蛋糕－Zucchini Cake with cream cheese icing是【Jianierrrrrr】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“松软无比的西葫芦蛋糕－Zucchini Cake with cream cheese icing”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这款蛋糕做过两次了，带去和朋友们分享都得到了好评。西葫芦蛋糕和胡萝卜蛋糕类似，西葫芦本身不带味道，而且还能增加蛋糕成品的湿度和甜度。绝对值得一试哦～

松软无比的西葫芦蛋糕－Zucchini Cake with cream cheese icing主厨：Jianierrrrrr

菜式制作特点
口味：甜味	工艺：烘焙
耗时：廿分钟	难度：简单
菜谱主材料
西葫芦：250克(ZUCCHINI)	植物油：125ML
鸡蛋：2个	白砂糖：150克(CASTER SU克AR)
自发粉：225克	苏打粉：1/2 茶勺(BICARBONATE OF SODA)
泡打粉：1/2 茶勺（BAKIN克 POWDER)	柠檬：1个，皮刨丝，榨汁
辅助料用量
忌廉芝士：150克，室温	糖粉：90克，过筛
柠檬：1个，皮刨丝，榨汁	碎核桃仁：150克

松软无比的西葫芦蛋糕－Zucchini Cake with cream cheese icing的做法步骤

第四步：把鸡蛋混合物加入到面粉碗中，充分搅拌均匀。

第二步：在一大碗中，放入植物油，鸡蛋和糖，用电动搅拌机搅拌至浓稠。

第五步：加入西葫芦，柠檬皮丝和柠檬汁，搅拌均匀（切忌过度搅拌）。

第三步：在另一碗中，把过筛后的自发粉，泡打粉，苏打粉搅拌混合。

第八步：待蛋糕完全放凉之后，把忌廉芝士糖衣均匀的涂抹在蛋糕的表面，即成。

第七步：等蛋糕放凉的时候，可以用配料栏里材料动手制作忌廉芝士糖衣了。把忌廉芝士，糖分，柠檬皮丝和柠檬汁用电动搅拌机搅拌至顺滑。最后加入切碎的核桃仁即可。

第六步：把混合好的面糊倒入蛋糕模具，放入预热好的烤箱，烤约40－50分钟。烤好后拿出烤箱，让蛋糕在模具里放置10分钟，然后再拿出放在架子上待凉。

第一步：烤箱预热到180度。蛋糕模具铺上烘培纸，防粘。把搓碎的西葫芦放在漏水篮子里，加入盐。放置10分钟后，把多余的水份挤掉。

相关食材：西葫芦葫芦

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