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叉烧炒乔州大葱

菜谱编号:149-703
叉烧炒乔州大葱是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“叉烧炒乔州大葱”。
叉烧炒乔州大葱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天做了叉烧,把吃不完的用来炒大葱。顺便说一下,我们州的大葱是比较出名的,个头特别大,炒起菜来特别香。

叉烧炒乔州大葱主厨:rosejyy2000

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
大葱:2棵叉烧:约200克
辅助料用量
盐:适量生抽:1汤匙
糖:1/4茶匙胡椒粉:1/4茶匙
料酒:1汤匙--

叉烧炒乔州大葱的做法步骤

  • 第六步:倒入叉烧,撒胡椒粉约1/4茶匙,在锅边淋入料酒1汤匙、翻炒均匀可供食用。
  • 第二步:把两至三块大葱头瓣切成丝,开锅升火,锅里放少许油,放葱头丝和叉烧;
  • 第一步:准备好大葱,将大葱叶切成段,大葱头瓣开瓣切块;
  • 第五步:倒入葱叶,加盐1/2茶匙,兜几下;
  • 第四步:再重新起锅,放约菜油约1汤匙,倒入大葱瓣,爆至半熟;
  • 第三步:加生抽1汤匙、盐1/4茶匙,把叉烧爆香,盛起备用,洗锅;
  • 叉烧炒乔州大葱做法技巧/窍门/补充说明:

    一、叉烧要先爆过,放少许生抽攒锅会更香;
    二、大葱很容易熟,不要炒过长时间,否则会出水,也不爽脆。

    相关食材:大葱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的叉烧炒乔州大葱。

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