清蒸三文鱼头
清蒸三文鱼头是【LIFOOD】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸三文鱼头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
居家过日子,图的是营养和简单。三文鱼富含不饱和脂肪酸,对身体的好处不用多说,三文鱼头应该也含有同样的营养。清蒸的方式非常简单,同时又能在很大程度上保留食材的新鲜和营养。今天介绍的这道清蒸三文鱼头能很好地满足现代人营养、便捷的饮食诉求。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
三文鱼头:1只 | 姜:4片 |
料酒:4钱 | 盐:适量 |
辅助料用量 | |
葱:4根 | 胡椒粉:适量 |
食用油:少许 | 味精:适量 |
清蒸三文鱼头的做法步骤
清蒸三文鱼头做法技巧/窍门/补充说明:
1·通常注意把鱼鳞、鱼鳃和牙齿清掉后,鱼基本上就不会太腥。
2·这道菜一定要趁热吃,口感鲜、嫩、软滑。否则凉了后会有点腥味,下顿再热了吃,肉就老和柴了。
3·为颜色好看和口味,可以放点红辣椒丝、蒸鱼豉油、木耳、香菇之类,但不能多。
菜谱标签:热菜