当前位置：首页 > 菜谱大全 > 清蒸三文鱼头

清蒸三文鱼头

菜谱编号：232-933

清蒸三文鱼头是【LIFOOD】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸三文鱼头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

居家过日子，图的是营养和简单。三文鱼富含不饱和脂肪酸，对身体的好处不用多说，三文鱼头应该也含有同样的营养。清蒸的方式非常简单，同时又能在很大程度上保留食材的新鲜和营养。今天介绍的这道清蒸三文鱼头能很好地满足现代人营养、便捷的饮食诉求。

清蒸三文鱼头主厨：LIFOOD

第二步：腌制入味：将鱼头一切二（不要切分开），加料酒、葱、姜、少许盐腌制40分钟入味。

第四步：起锅上桌：清蒸15分钟后起锅上桌，此时也可再撒上些葱末，增添香味和色彩。

第三步：上锅清蒸：将锅放水烧开后，将鱼头放入碟中入锅清蒸，淋上食用油和胡椒粉。如有人喜欢蒸鱼豉油，可以淋上点，还可以放上点红辣椒丝（别太辣，主要为配色）。

第一步：清洗鱼头：此步最为关键。把鱼鳞（未刮干净的）搞干净，将鱼鳃取出扔掉。

清蒸三文鱼头做法技巧/窍门/补充说明：

1·通常注意把鱼鳞、鱼鳃和牙齿清掉后，鱼基本上就不会太腥。
2·这道菜一定要趁热吃，口感鲜、嫩、软滑。否则凉了后会有点腥味，下顿再热了吃，肉就老和柴了。
3·为颜色好看和口味，可以放点红辣椒丝、蒸鱼豉油、木耳、香菇之类，但不能多。

菜谱标签：热菜

相关菜谱：: 熟吃更营养---柠香三文鱼的做法[图解]; 剁椒鱼头的做法[图解]; 三文鱼小点的做法; 紫苏香煎三文鱼骨的做法; 沙锅鱼头煲的做法; 三文鱼寿司的做法; 砂锅鱼头煲(附去腥窍门)的做法[图解]; 红烧三文鱼头的做法; 剁椒鱼头的做法; 蒜香砂锅鲽鱼头的做法[图解]; 牛蛙鱼头粉丝煲的做法; 剁椒鱼头的做法[图解]; 干椒干锅鱼头的做法; 猕猴桃三文鱼炒饭的做法[图解]; 红烧鱼头的做法[图解]; 开胃酸辣鱼头汤的做法