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糖炒山药

菜谱编号:150-719
糖炒山药是【康康1818】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖炒山药”。
糖炒山药

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

之所以叫糖炒山药,那就和拔丝山药还是有所不同的。做拔丝山药需要的油量和糖量都比较多,现如今都提倡低脂低糖,我这个糖炒山药只用了一点点的油和糖,做好的山药片外焦里嫩,既好吃更有利于身体健康。

糖炒山药主厨:康康1818

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
铁棍山药:300克--
辅助料用量
糖:适量--

糖炒山药的做法步骤

  • 第七步:炒至表面焦黄,山药表面均匀的粘上糖浆即可
  • 第一步:山药清洗去皮
  • 第四步:小火慢慢翻煎至表面微黄
  • 第二步:切成片
  • 第五步:把山药推到锅的一边,放入少许白糖炒至融化
  • 第三步:平底不粘锅倒油(比平时炒菜稍微多一点点)放入山药片
  • 第六步:接着和山药一起炒
  • 相关食材:山药

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