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卤鸭胗

菜谱编号:151-014
卤鸭胗是【馋嘴的花脸猫】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤鸭胗”。
卤鸭胗

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

四年一次的世界杯又快来到了,对于在家看球的球迷,邀上三五好友,几碟儿卤制的小菜,配上啤酒,绝对是酣畅淋漓的美事儿,好吧,我这个伪球迷承认看球赛是为了看帅哥。尽管我的照片拍的非常不好看(用手机拍的,大家凑合看吧,因为比起美食天下里的大咖来说,我绝对是一个草根外带门外汉),但是这个卤鸭胗的味道还是可以的,并且制作简单。

卤鸭胗主厨:馋嘴的花脸猫

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸭胗:适量--
辅助料用量
花椒:适量八角:适量
桂皮:适量丁香:适量
白芷:适量陈皮:适量
乌梅:适量大茴香:适量
山楂:适量甘草:适量
香叶:适量生姜:适量
调味料用量
生抽:适量老抽:适量
白砂糖:适量料酒:适量
盐:适量--

卤鸭胗的做法步骤

  • 第一步:将鸭胗清洗干净,切块
  • 第三步:将鸭胗用生姜片、白砂糖、生抽、老抽、料酒、盐腌渍,放置二十分钟入味
  • 第二步:准备好配料
  • 第四步:将各种配料倒入电饭锅内,并加清水卤煮一个小时,如果喜欢吃辣的,可以再加些干红辣椒。
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:鸭胗

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的卤鸭胗。

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