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卤鸭胗

菜谱编号:398-297
卤鸭胗是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤鸭胗”。
卤鸭胗
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸭胗:适量姜:适量
干辣椒:适量八角:适量
桂皮:适量茴香:适量
花椒:适量--
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
生抽:适量老抽:适量
冰糖:适量--

卤鸭胗的做法步骤

  • 第一步:鸭胗解冻用盐再搓洗一遍。
  • 第五步:捞出切片。
  • 第四步:鸭胗和香料放到高压锅中,加适量水、盐、料酒、生抽、老抽、冰糖,盖盖烧上汽后15分钟关火,再浸泡一个小时。
  • 第二步:冷水下锅焯水。
  • 第三步:准备香料:八角、桂皮、茴香、花椒、干辣椒、姜。
  • 菜谱标签:热菜家常菜小菜
    相关食材:鸭胗

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