爆炒鸭胗
爆炒鸭胗是【chinesewine】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒鸭胗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
味道好爽
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭胗：250克 | 榨菜：适量 |
| 白醋：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小米椒：适量 | 葱姜蒜：适量 |
爆炒鸭胗的做法步骤
爆炒鸭胗做法技巧/窍门/补充说明：
鸭胗的处理非常重要，一是腌制的时候一定加点白醋，即可以去腥又能保证鸭胗口感脆香。炒制的时候千万别太长，不然口感会老。
相关食材：鸭胗