第六步：再加上适量白糖化开
第四步：挤好的姜汁（一汤勺半的姜汁正好配一小碗的牛奶）
第五步：鲜牛奶用锅煮开放至70度左右（炒用的是鲜牛奶要煮，盒装奶直接用微波炉适当加热就可以了）
第一步：所有原料图
第三步：用干净纱布挤出姜汁
第二步：将生姜用擦子磨碎
第七步：最后把牛奶快速冲入姜汁中，不要搅拌，用盖子盖上几分钟即可食用
姜汁撞奶
姜汁撞奶是【风再起时~】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜汁撞奶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
姜汁撞奶是一道广式甜品，我也是第一次尝试，没想到还做成功啦！喝起来感觉胃里暖暖的很舒服，喜欢的朋友也可以试试哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：其他 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 老生姜：一块 | 鲜牛奶：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 糖：适量 | -- |