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臊子面

菜谱编号:152-092
臊子面是【卡米莎】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“臊子面”。
臊子面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家庭版臊子面,色香味俱全

臊子面主厨:卡米莎

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
牛肉:适量胡萝卜:适量
土豆:适量压面条:适量
辅助料用量
西红柿:适量豆腐:适量
木耳:适量葱:适量
姜:适量--
调味料用量
盐:适量花椒:适量
生抽:适量料酒:适量

臊子面的做法步骤

  • 第八步:倒入土豆胡萝卜西红柿
  • 第十四步:开锅下面,面是现买的机器压面
  • 第六步:翻炒片刻
  • 第十三步:开锅后需小火煮25分钟,调醋和盐,喜欢香菜的可切些提味
  • 第一步:所需食材
  • 第七步:翻炒片刻
  • 第十一步:因为锅太小换高压锅煮汤
  • 第九步:大火翻炒,食材的水分全部溶解
  • 第十五步:煮熟浇汤
  • 第十步:一定将锅内的汤汁炒干即可
  • 第五步:放入葱姜料酒少许生抽
  • 第十二步:加水倒入豆腐和木耳,我用的是冻豆腐,豆腐买多了就冻冰箱,木耳最好焯过水再用
  • 第二步:牛肉切丁,姜切丝
  • 第三步:土豆切丁漂水,胡萝卜豆腐切丁,西红柿随意切,木耳切小条
  • 第四步:锅内放油放几粒花椒,先将牛肉炒至水分干
  • 臊子面做法技巧/窍门/补充说明:

    用羊肉炝锅臊子更香,岐山臊子用的是猪肉,西红柿多放几个汤色佳

    菜谱标签:面条

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的臊子面。

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