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巧克力蛋糕

菜谱编号:152-428
巧克力蛋糕是【juju的巴黎厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力蛋糕”。
巧克力蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款蛋糕是为了BuBu生日,全家人特地一起做的经典法式巧克力蛋糕,因为BuBu从小爱吃这个蛋糕,所以全家人都叫它为“BuBuCake”。虽然没有华丽的装饰却拥有浓醇的巧克力味道,朴素的外表里尝着梦幻般的味道,是款简直让人爱不释手的蛋糕哦~

巧克力蛋糕主厨:juju的巴黎厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:4个砂糖:60克
黑巧克力:200克黄油:100克
面粉:75克泡打粉:4克

巧克力蛋糕的做法步骤

  • 第三步:巧克力和黄油一起在微火融化
  • 第一步:分离蛋清和蛋黄,蛋清先放一边,蛋黄里放入沙糖,搅拌机搅拌
  • 第二步:搅拌到色泽乳白,非常浓稠为止
  • 第六步:干性打发蛋清
  • 第四步:把融化的巧克力和黄油倒入到步骤2里做好的蛋黄糊里,搅拌均匀
  • 第五步:加入面粉和泡打粉,继续搅拌均匀
  • 第七步:把打发好的蛋清倒入面糊里,从下往上轻轻搅拌,搅拌均匀的面糊倒入烤盘,放进预热到180度的烤箱烤30分钟左右即完成
  • 菜谱标签:烘焙蛋糕复活节
    相关食材:巧克力

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