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豆渣窝窝头

菜谱编号:152-758
豆渣窝窝头是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆渣窝窝头”。
豆渣窝窝头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直想做窝窝头,却一直没动手。今早磨了豆浆,下午就开始动手做了。

豆渣窝窝头,用了豆渣、玉米面、小麦面粉,其中豆渣含有丰富的膳食纤维、蛋白质、脂肪、异黄酮和维生素等,具有丰富的营养价值。豆渣性味甘凉,具有清热解毒、消炎止血的作用。

玉米玉米富含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等矿物质,具有很高的营养价值,属粗粮中的保健佳品。有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病等。

豆渣窝窝头主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
豆渣:200克中筋面粉:110克
玉米面:250克--
辅助料用量
绵白糖:50克--
调味料用量
清水:100ML--

豆渣窝窝头的做法步骤

  • 第二步:把所有食材,加入盆中。
  • 第七步:依次做好的窝窝头生坯。
  • 第六步:手上粘些水,搓一下面团,拇指在中间压一下,拇指在里面,轻轻捏,做成窝窝头。
  • 第四步:揉成团。
  • 第八步:开水上锅,蒸约15分钟即可。
  • 第一步:准备食材。
  • 第三步:先拌匀,再慢慢添加清水。边添加边搅动拌。
  • 第九步:可以吃喽。配点菜更好啦。
  • 第五步:分每个约50克剂子
  • 豆渣窝窝头做法技巧/窍门/补充说明:

    1、按豆渣的湿度来添加适量清水。
    2、玉米面没有筋度,揉的时候成团即可,不用过度揉搓。
    3、手上粘点水,就容易光滑了。

    相关食材:豆渣

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