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红糖豆渣松饼

菜谱编号:170-819
红糖豆渣松饼是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖豆渣松饼”。
红糖豆渣松饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

白糖原味的的豆渣松饼受到好评。虽然有好些个都被拿去充当了肉包子,但没有一人感觉到豆渣的存在,并对它造成的口感提出质疑。颇受鼓舞,继续探索不同口味的豆渣松饼。

都说女子不可百日无糖,而红糖一向被认为是属于女孩子的佳品,就来个红糖味。更喜欢红糖的味道,同样的用糖量,红糖松饼吃起来不像白糖饼那样感觉略微偏甜,而且口味更丰富,更香。。。

红糖豆渣松饼主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
豆渣:240克中筋粉:300克
红糖:90克水:190克
辅助料用量
泡打粉:1·5小勺--

红糖豆渣松饼的做法步骤

  • 第四步:加入清水
  • 第三步:搅拌均匀
  • 第七步:调成稠厚的糊状
  • 第九步:底面金黄,翻面,煎另一面
  • 第一步:用料
  • 第八步:平底锅烧热,放入适量面粉,摊开
  • 第五步:搅拌至红糖溶化,成均匀糊状
  • 第十步:两面金黄,出锅晾凉
  • 第六步:面粉和泡打粉混合,筛入碗中
  • 第二步:将红糖豆渣倒入大碗
  • 红糖豆渣松饼做法技巧/窍门/补充说明:

    用水量需根据豆渣含水量酌情调整。
    红糖用量可以根据自己口味增减。
    调好的面糊应该呈稠厚能流动的状态

    相关食材:豆渣红糖

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