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粽情端午-----【蜜枣牛角粽子】

菜谱编号:152-810
粽情端午-----【蜜枣牛角粽子】是【飞燕飘舞】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粽情端午-----【蜜枣牛角粽子】”。
粽情端午-----【蜜枣牛角粽子】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

端午节最后一拨粽子总算包完啦!本打算再包点黄米粽子和西米的水晶粽子,无奈冰箱储存能力有限,等这些吃完了再包,留了两把粽叶,等想吃的时候,不是端午节也一样可以包粽子吃。这几天包了四种粽子,两种甜味的,两种咸味的,满足了家里这两个吃货的胃,对于我来说最喜欢的就是清水粽了,啥配料都不放,只用糯米包就很喜欢吃。送了一些给朋友,留下的冻冰箱里了,什么时候想吃,拿出来蒸一下就可以吃了,粽子好吃但不能多吃,吃多了伤胃。

粽情端午-----【蜜枣牛角粽子】主厨:飞燕飘舞

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:1500克蜜枣:500克
辅助料用量
粽叶:适量棉线:适量
调味料用量
水:适量--

粽情端午-----【蜜枣牛角粽子】的做法步骤

  • 第九步:盖上盖子,中大火烧开冒汽后,转中小火,40分钟后关火;
  • 第一步:准备好原料,糯米提前洗净泡发好(至少4个小时),新鲜粽叶洗净(我买的是真空包装粽叶,已经处理好的,只要清洗一下即可);
  • 第四步:上面再放入糯米,用勺子压紧;
  • 第三步:放入少许糯米,放入一颗蜜枣;
  • 第八步:把粽子放入高压锅,添水没过粽子;
  • 第六步:用棉线绑好;
  • 第二步:取一粽叶,从中间开始卷成漏斗状;
  • 第五步:把叶尖的部分往左先盖住糯米,再把叶柄部分粽叶往右盖过来,顶部形成三角形状;
  • 第七步:包完所有粽子;
  • 第十步:自然泄气后,即可开盖吃粽子了!
  • 粽情端午-----【蜜枣牛角粽子】做法技巧/窍门/补充说明:

    1·粽子好吃,但不能多吃,吃多了伤胃,老人小孩,每次食用一个最好;
    2·粽子凉了再次蒸热食用,不要食用凉粽子。
    3、糯米洗净最少要泡4个小时,天气热可以放冰箱冷藏室,吃不完的粽子,煮熟放凉后装入食品袋中入冰箱冷冻室保存,想吃时拿出来蒸锅里蒸15到20分钟即可。

    相关食材:蜜枣

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的粽情端午-----【蜜枣牛角粽子】。

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