第四步：摆在鱼身上；
第二步：将鱼平放，鱼头和鱼尾切下备用，刀口顺着鱼脊背片开，鱼肚腹相连不要切断，摆成孔雀花型；
第五步：蒸锅中水烧开，将鱼入锅中蒸5分钟后取出，将几种丝拣出不要，用一小碗将所有调味料搅拌均匀，淋在鱼身上，用枸杞装饰即可；
第三步：将葱、姜、火腿、冬笋分别切成丝；
第一步：准备材料；将武昌鱼洗净，葱、冬笋、姜洗净；
清蒸武昌鱼
清蒸武昌鱼是【小尧0209】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸武昌鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
清蒸鱼更健康。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 武昌鱼：600克 | 冬笋：适量 |
| 火腿：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 枸杞：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 盐：适量 | 美极鲜酱油：适量 |
| 香醋：适量 | 黄酒：适量 |
| 白胡椒粉：适量 | 熟猪油：适量 |