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葱香拌木耳

菜谱编号:152-980
葱香拌木耳是【小果_C】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香拌木耳”。
葱香拌木耳
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
泡发木耳:150克--
辅助料用量
香葱:15克蒜仁:3瓣
小茴香:1/2茶匙花椒:1/2茶匙
冰矿泉水:1瓶--
调味料用量
味极鲜酱油:1又1/2大匙辣油:1茶匙
香油:1大匙橄榄油:1大匙
米醋:2大匙盐:少许
糖:1茶匙--

葱香拌木耳的做法步骤

  • 第七步:取一干净容器,将处理好的木耳倒入容器中,加入味极鲜酱油、辣油、米醋、冰糖以及作法3的葱蒜油,搅拌均匀
  • 第一步:蒜仁拍碎洗净切末,小茴香和花椒用清水冲洗一遍,葱切葱花
  • 第四步:然后放入冰水中冰镇一下捞出沥干水分备用;
  • 第八步:再放入剩余1/3的蒜末和葱花搅拌即可
  • 第五步:锅中倒入1大匙橄榄油和1大匙香油烧热后,放入小茴香和花椒,转中小火慢慢煸香后捞出不要
  • 第二步:木耳泡发洗净
  • 第三步:木耳放入开水中焯熟,然后捞出沥干水分
  • 第六步:放入3/2的蒜末和葱花爆香后关火
  • 相关食材:木耳

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