鲜奶油辫子面包
鲜奶油辫子面包是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜奶油辫子面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
正计划着彼面包，却被要求做此面包。此面包就此面包吧，反正都是做面包。孟老师鲜奶油辫子包，两份量。这个量有点大诶。往日总是加倍做饼干，好像加倍做面包还是头一遭。
原方所有材料用量乘以二。然而，没有留意到孟老师在TIPS中讲到酥松粒有剩余，不假思索乘了二。待至后来发现此TIP，才发现自己真是二。原本就有剩，两倍之后剩更多。其实，按原量制作，应该就足够四条辫子之用了。那一堆酥松粒，想着就发愁。于是可劲儿往辫子上撒，盖上厚厚的一层，反正有那不怕多油高热的。
天气热，酥松粒中的黄油很快就化在手上，后来索性捏成面团，用擦板擦成碎屑，效果略有差异，味道却没什么两样。
浓妆艳抹的辫子。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋粉：400克 | 细砂糖：60克 |
| 盐：1/2小勺 | 蛋黄：2个 |
| 干酵母：6克 | 鲜奶油：200克 |
| 鲜奶：80克 | 黄油：40克 |
| 辅助料用量 | |
| 黄油：80克 | 奶粉：10克 |
| 低筋粉：100克 | 糖粉：60克 |
鲜奶油辫子面包的做法步骤
鲜奶油辫子面包做法技巧/窍门/补充说明：
酥松粒所用的黄油无需室温软化即可使用，否则黄油融化不易搓成松散状。
用剩下的酥松粒可以放入冰箱长期冷藏保存。
菜谱标签：烘焙