葡萄奶酥
葡萄奶酥是【碧潭悠荷】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄奶酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
葡萄奶酥是很常做的饼干了,加了葡萄干酸酸甜甜的特别讨孩子们喜欢。
在这里用的仍旧是君之的配方,稍有改动,主要是减少了糖的量。总份量也加大了。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:268克 | 蛋黄:1个(刷饼干表面) |
奶粉:17克 | 无盐黄油:110克 |
细砂糖:75克 | 葡萄干:80克 |
葡萄奶酥的做法步骤
葡萄奶酥做法技巧/窍门/补充说明:
1、步骤7覆盖上保鲜膜是为了擀开的时候平整,不黏住擀面杖
2、修整长方形面片的时候,切掉的边边可以再次糅合擀开使用
3、葡萄干要充分沥干,最好用厨房纸吸干,才不会影响面团的干湿程度
4、烘烤的时间要看具体情况,表面金黄即可
相关食材:葡萄