酒香果干吐司
酒香果干吐司是【树袋熊】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒香果干吐司”。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
高粉:500克 | -- |
辅助料用量 | |
奶粉:30克 | 酵母:10克 |
鸡蛋2只+浸泡余酒+牛奶:350克 | -- |
调味料用量 | |
糖:80克 | 盐:2克 |
油:50克 | 酒浸果干:150克 |
酒香果干吐司的做法步骤
酒香果干吐司做法技巧/窍门/补充说明:
1·高粉用前需过筛。
2·烤温和时间自行调节。
3·吐司盒不管是不是不沾的,都抹油,这样可以延长吐司盒的使用寿命,另外洗吐司盒时要等自然冷却了再用软布清洗。
4·小熊用金朗姆酒浸的果干,分别是阳光少女葡萄干50克、无花果干50克和蔓越莓干50克,没有的话也可以换成其他的果干。个人感觉果干还可以再增加50克。
5·果干至少浸泡一夜,小熊的果干浸泡了一周,时间长点风味更好!
6·朗姆酒经过高温没有了烈酒的味道只留酒香,非常美味的一款面包。
菜谱标签:野餐
相关食材:吐司