滑子菇炖生鱼
滑子菇炖生鱼是【万山红】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“滑子菇炖生鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一道营养健康的汤品，主要是是针对老人和儿童，口味鲜香不油腻，营养也丰富，虽然现在是夏季，但夏季更得适当的喝些汤补充水分和营养。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 滑子菇：150克 | 生鱼：600克 |
| 辅助料用量 | |
| 胡椒粉：2克 | 糖：2克 |
| 盐：2克 | 黄酒：20克 |
| 白醋：5克 | -- |
滑子菇炖生鱼的做法步骤
滑子菇炖生鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·鱼先煎后炖，能炖出来浓白的汤汁。直接炖汤汁不发白、
2、盐要最后放，这样鱼肉不好变柴。
相关食材：滑子菇