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肉味胡萝卜

菜谱编号:154-535
肉味胡萝卜是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉味胡萝卜”。
肉味胡萝卜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

胡萝卜炖肉很好吃,拿根排骨,用来和胡萝卜卤了吃,一样美味哈。因为肉比胡萝卜少,所以叫是肉味萝卜喽。用了香料,女儿说,香香之中又带点甜的胡萝卜,很好吃哦。你喜欢吗?

胡萝卜有丰富的维生素,卤一些,可以放在冰箱里保存,当做凉菜,很好哦。

肉味胡萝卜主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
胡萝卜:500克排骨:150克
辅助料用量
姜:适量葱:适量
花椒:适量红干椒:适量
小茴香:适量八角:适量
桂皮:适量香叶:适量
调味料用量
老抽:适量盐:适量
料酒:适量--

肉味胡萝卜的做法步骤

  • 第四步:胡萝卜切方条。
  • 第六步:把水烧开,焯一下排骨。
  • 第十一步:熟透的胡萝卜,可以在卤汤里泡一泡,连卤汤放冰箱里就冰凉凉的感觉。
  • 第十步:烧开后,转小火,炖20分钟,再泡一泡,再小炖20分钟。
  • 第二步:排骨剁块。
  • 第五步:准备好香料。装在小棉袋里。
  • 第一步:食材。
  • 第七步:再换清水,加入排骨,姜和葱,香料。
  • 第八步:烧开,加入老抽。
  • 第十二步:装盘。
  • 第三步:把排骨用清水泡一泡,洗去血水。
  • 第九步:加入胡萝卜。
  • 肉味胡萝卜做法技巧/窍门/补充说明:

    不配料调料,可以用超市的卤肉料包就可以了。

    相关食材:胡萝卜萝卜

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