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大排包

菜谱编号:154-996
大排包是【紫色水晶雪】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大排包”。
大排包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:未知
菜谱主材料
高筋面粉:260克牛奶:50克
温水:50克酵母:4克
辅助料用量
糖:50克黄油:35克
盐:3克鸡蛋:50克

大排包的做法步骤

  • 第四步:时间到了,揪下一小块看看出膜的成度(我的已经好了)好了就可以开始发酵了
  • 第二步:用揉面档20分钟(根据自己面包机的功能)
  • 第五步:用手指沾点高筋面粉戳一个洞,不回缩,不塌陷,就好了
  • 第三步:加入软化好的黄油,在开启揉面
  • 第一步:除去黄油,其他全放入面包机中(先放液体在放固体)
  • 第六步:分成六份,擀成牛舌状,从下往上卷起
  • 第九步:在来一个组织的(手机和技术都有限不怎么清楚)
  • 第七步:卷好放入烤盘进行第二次发酵(我手艺有限弄的长短不一,多包涵)
  • 第八步:发酵好了以后,烤箱160度预热5分钟,把面包上刷上一层蛋液水(鸡蛋和水的比例1:1)入烤箱烤15分钟就ok了
  • 菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的大排包。

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