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一品鸡胸糕

菜谱编号:155-381
一品鸡胸糕是【旺发贤】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一品鸡胸糕”。
一品鸡胸糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡胸肉因为脂肪含量少而口感木,每次买鸡,鸡胸肉试了很多吃法,鸡米花呀,炒鸡丁,今天换个清淡口味试试,

一品鸡胸糕主厨:旺发贤

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:100克肥膘肉:100克
辅助料用量
胡萝卜:1个面粉:100克
鸡蛋:2个--
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
姜汁:适量胡椒粉:适量
料酒:适量色拉油:适量

一品鸡胸糕的做法步骤

  • 第三步:肉容,胡萝卜容放入碗中,加盐,鸡精,姜汁,胡椒粉,料酒,2个蛋清,面粉,搅拌均匀上劲
  • 第六步:剩下的胡萝卜切沫,我做了两片花
  • 第二步:鸡胸肉,肥膘肉剁成容状,胡萝卜50克剁成容状
  • 第七步:肉糕蒸好后取出切片盛盘,胡萝卜沫,花摆好,锅中放高汤,加盐,鸡精调味勾薄芡。浇在切好的肉糕上
  • 第四步:取一方形器皿,【我把吐司模具代用】,下面涂少量色拉油倒入肉糕,抹平
  • 第一步:洗净的鸡胸肉,肥膘肉
  • 第五步:剩下的鸡蛋黄打散淋在肉糕上,上锅蒸15分钟
  • 菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的一品鸡胸糕。

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