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椰茸巧克力夹心饼干

菜谱编号:155-995
椰茸巧克力夹心饼干是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰茸巧克力夹心饼干”。
椰茸巧克力夹心饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

回老妈家,老想显摆一下自己也会做饼干,其实技术还真一般。不过,老妈还是觉得很好吃,还说比外面卖的好吃。我只能说:没有添加剂,安全。我家竹子则说:这么好吃的饼干,我也就沾姥姥的光品两块了。

椰茸巧克力夹心饼干主厨:雪峰儿

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:60克蛋液:30克
糖:45克盐:3克
低粉:130克--
辅助料用量
椰蓉粉:适量巧克力:适量

椰茸巧克力夹心饼干的做法步骤

  • 第十四步:夹心饼干。
  • 第十三步:再拿一片饼干压上。
  • 第一步:把黄油软化和糖放到容器中。
  • 第十一步:放入微波炉2分钟软化。
  • 第六步:用饼干模子刻出饼干。
  • 第十步:巧克力剥去皮。
  • 第五步:用保鲜膜包住,擀成薄皮。
  • 第九步:烤箱180度约10分钟。饼干烤好了。
  • 第四步:和成面团,放入冰箱冷藏1小时左右。
  • 第二步:用筷子打到黄油颜色变浅。
  • 第三步:筛入低筋粉。
  • 第八步:烤盘铺锡纸,放上饼干坯。
  • 第七步:把饼干坯放到椰蓉粉中,蘸上椰蓉粉。
  • 第十二步:饼干凉透后,放上巧克力。
  • 第十五步:香酥中透出椰茸的香,巧克力的甜。。。。
  • 椰茸巧克力夹心饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1,擀饼坯时,包上保鲜膜以防沾到擀面杖上,还要厚一点,靠出来形状会很正。
    2,烤箱的上色情况不一样,要在烤箱前观察着,以防烤糊了,我就是一下没看到,颜色就有点深了。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:巧克力

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