第五步：芋仔煮烂却皮，放在搅匀的肉泥中。
第一步：准备好所有材料。
第三步：将瘦肉剁成泥，调入盐、鸡精和红薯粉。
第四步：在肉泥中调入适量料酒，将肉泥与红薯粉充分抓匀。
第六步：趁芋仔热的時候用手抓成芋泥，然后与肉泥充分的抓匀。
第二步：将芋仔洗净，放高压锅中上汽后再煮五分钟。
第八步：锅中水开，将蒸笼放入锅中，中火蒸15分钟。
第七步：将拌匀的芋泥肉沫随意的抓成丸子放入蒸笼中。
团团圆圆——芋泥肉丸子
团团圆圆——芋泥肉丸子是【面朝阳光】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“团团圆圆——芋泥肉丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
丸子多种多样，但我最爱的还是芋泥肉丸子，肉沫和淀粉做出来的丸子比较硬，但加入了芋泥，丸子变的既软且滑，就好比是一家人，缺一不可。没了肉会失了鲜味、没了淀粉会不粘、没了芋泥会不软滑。今天这一款是蒸的，其实做汤更为软滑，口感也更佳。用芋泥将肉和淀粉融合在一起亦有“与你在一起”之意，好比一家三口团结在一起，团团圆圆，永远不离不弃。我的丸子做的虽不好看，但口感却不输任何丸子，就像我的家庭虽没有那种光鲜靓丽的条件，但一家人却生活的快快乐乐的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 芋仔：适量 | 猪瘦肉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 红薯淀粉：适量 | 枸杞子：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 料酒：适量 | -- |