炝紫甘蓝
炝紫甘蓝是【tumeigui】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝紫甘蓝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
紫甘蓝颜色鲜艳、富有营养；但是比较硬、所以我做炝菜、能软一点、用花椒油和蒜末来调味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炝 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫甘蓝：150克 | 菜花：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：2汤勺 | 蒜末：少许 |
| 花椒粒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：一茶勺 | 米醋：少许 |
炝紫甘蓝的做法步骤
炝紫甘蓝做法技巧/窍门/补充说明：
炝菜需要注意火候、火小没有香味、火大了容易糊锅。调味根据自己的喜好。
菜谱标签：热菜