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炒鸭胗

菜谱编号:082-245
炒鸭胗是【♀風♂】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒鸭胗”。
炒鸭胗
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸭胗:320克--
辅助料用量
青椒:120克胡萝卜:70克
调味料用量
六月鲜特级酱油:适量盐:适量
鸡精:适量生姜:适量
黄酒:适量--

炒鸭胗的做法步骤

  • 第二步:先对半切开
  • 第六步:煮一会上面就会有很多浮沫出现,把鸭胗倒出来冲洗一下
  • 第十一步:炒锅加少量的水,下入胡萝卜片煮3分钟
  • 第一步:把鸭胗洗净
  • 第五步:炒锅里加入适量的水,煮沸,倒入鸭胗
  • 第十二步:倒入青椒片一起煮1分钟
  • 第十五步:加入适量的盐,鸡精翻炒均匀即可
  • 第十四步:加入适量的六月鲜特级酱油
  • 第四步:改刀切花纹
  • 第七步:炒锅加入适量的水,加入适量的生姜片,黄酒
  • 第九步:胡萝卜斜切成片
  • 第三步:再切成薄片
  • 第十步:青椒切小块
  • 第十三步:倒入鸭胗
  • 第八步:倒入鸭胗煮30-45分钟后,捞出
  • 炒鸭胗做法技巧/窍门/补充说明:

    1·鸭胗不改刀花纹,直接切薄片也行
    2·贫血病患者尤其适合食用·上腹饱胀、消化不良者不宜多食·

    相关食材:鸭胗

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