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腊鸭胗焖大头菜

菜谱编号:022-189
腊鸭胗焖大头菜是【瑾萱的美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊鸭胗焖大头菜”。
腊鸭胗焖大头菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

腊鸭胗是过年回老家亲戚送的很香滴说至于这个菜学名叫什么我还没考究过我们家乡话是叫大头来着呵呵这个菜比我想象滴要好吃很多呢

腊鸭胗焖大头菜主厨:瑾萱的美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
腊鸭胗:4个大头菜:1个
辅助料用量
大葱:一段--
调味料用量
食用油:适量生抽:适量
盐:适量鸡精:少量

腊鸭胗焖大头菜的做法步骤

  • 第十一步:装盘即可。
  • 第八步:倒入适量水(盖住菜的1/3即可)盖上锅盖焖4分钟左右(水焖干)。
  • 第六步:放入大头菜片。
  • 第七步:放入适量盐、生抽翻炒均匀。
  • 第四步:腊鸭胗泡发切片,大头菜切片备用。
  • 第一步:大葱洗净切片备用。
  • 第二步:大头菜洗净(主要是让大家认识这个菜菜,呵呵)。
  • 第三步:大头菜去皮。
  • 第五步:热锅放入适量油,待油热后倒入腊鸭胗煸出香味。
  • 第十步:调入适量鸡精翻炒均匀即可。
  • 第九步:差不多水快焖干了放入葱片。
  • 相关食材:鸭胗

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