紫苏春卷
紫苏春卷是【dhc680】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫苏春卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
紫苏是辛温解表类中药,而新鲜紫苏叶性温味辛,有疏散、达气之功,且气味辛香惹味,常为菜肴之用。
紫苏的嫩叶营养丰富,含有蛋白质、脂肪、可溶性糖、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钙、磷、铁、锰和硒等成分。研究发现,紫苏各部位均有很好的抗癌作用,像叶片中含有的齐墩果酸既是一种很强的天然抗癌剂,具有预防肿瘤的作用,又具有消炎、镇静、强心、利尿、增强免疫力、降血脂和抵制癌细胞生长等作用。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:煎 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
春卷皮:20张 | 紫苏叶:20张 |
茄子:2只 | 猪肉丝:100克 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
糖:适量 | 醋:适量 |