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酸菜鱼

菜谱编号:157-332
酸菜鱼是【♀·萱萱·♂】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜鱼”。
酸菜鱼
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:未知
菜谱主材料
草鱼:一条酸菜:一包
辅助料用量
盐:适量鸡精:适量
料酒:适量淀粉:适量
花椒:适量姜:适量
葱:适量蒜:适量
大料:适量泡椒:适量
胡椒粉:适量--

酸菜鱼的做法步骤

  • 第三步:这种绿色的泡椒
  • 第四步:泡椒切开,蒜切沫
  • 第一步:草鱼切片,鱼骨头剁开。放入适量的盐,鸡精,胡椒粉,淀粉,鸡蛋清,腌制三十分钟。
  • 第五步:热锅里倒入适量花生油,比炒菜的油略多一些。放入花椒粒,炸出香味,再放入一块大料,倒入一包酸菜翻炒。放入切好的泡椒,再倒入泡椒水,如果不辣可以再放点泡椒。口味根据各人喜好。一勺料酒,两勺鸡精。倒入适量的水,大火煮开。
  • 第二步:葱姜切丝
  • 第七步:最爱那一口酸爽。
  • 第六步:先倒入腌好的鱼头和鱼骨头,大火煮十分钟,再滑入鱼片大火炖五分钟即可。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:酸菜

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