菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
从小我就很喜欢椰子的味道，椰子是海南的特产！现在，在很多的甜品当中都会看到它的身影！记得小时候妈妈经常做给我们吃的那个一层层的芝麻糕，小时候吃的很开心的，因为我们都是把它一层一层的掰开的，吃起来就会很开心的！所以，我今天就做了这个千层椰汁马蹄糕咯！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 马蹄粉：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 椰汁：750克 | 水：750克 |
| 冰片糖：250克 | -- |
第四步：把糖水粉浆，过筛。
第七步：上蒸锅，水开后放进模具，把一勺子糖水粉浆放进去，盖上蒸2分钟。
第五步：把剩下的125克马蹄粉加入到椰浆里，搅拌均匀。
第六步：再把椰浆粉浆，过筛。
第十步：切件后，放进冰箱里冰冻1~2小時，口感会更好！
第二步：把水放进锅里煮开后，放进片糖煮融化。
第一步：材料。
第三步：把125克的马蹄粉放进片糖水里面，搅拌均匀。
第九步：出锅后，放凉1~2小時。脱模，切件。
第八步：再把一勺子椰浆粉浆放进去，盖上蒸2分钟。如此类推，连续第7、8步，直到把所有的粉浆水都加完后，留再锅里继续蒸15分钟后，出锅。
1、粉浆水一定要放的均匀，最好每一次都用同一个勺子。
2、蒸煮的时间一定要到位，要不然就会在表面上有一层水。
3、粉浆水放完后一定要蒸煮一段时间确保全熟透。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的千层椰汁糕。
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